世界のトップ１００シチュー
日本からはカレーライスです。 世界一はパネーンカレー
フードウェブサイトであるTasteAtlasは、日本カレーや四川火鍋を抑え、パネーンカレーを世界で最高のシチューに選びました。「Best Stews in the World（世界最高のシチュー）」のトップにランク付けしました。TasteAtlasは、パネーンカレーを、肉をドライチリ、カフィアライムの葉、ココナッツミルク、パクチー、クミン、ニンニク、レモングラス、エシャロット、そしてピーナッツと一緒に煮込んだ、濃厚な質感と塩味と甘みのあるピーナッツ風味が特徴のタイカレーの一種として説明しています。この料理は、伝統的には野菜を使わずに作られます。
タイのマッサマンカレーもリストされてますが、日本からは２位のカレーと、１４位のカレーライスが選ばれてますが・・・・ かなり個人的な意見が入っているリストだなあと鵜呑みにはできませんね。
100 Best Stews in the World
List includes: Indio viejo, Karē, Pozole, Vindaloo, Massaman Curry.
www.tasteatlas.com
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